Cynthia Luderer
Doutora em Comunicação e Semiótica pela Pontifícia Universidade Católica de São Paulo, com estágio doutoral em Antropologia da Alimentação (Universitat Rovira i Virgili), é investigadora do Centro de Estudos de Comunicação e Sociedade (CECS) da Universidade do Minho. Os seus trabalhos permeiam a temática do consumo alimentar, conferindo por meio desse fenômeno as questões contemporâneas relacionadas à sustentabilidade, à memória e à cultura.
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